Sobre
Sobre o Tempero Urbano
Grelha de bairro que virou ponto de referência para grupos e eventos em Brasília.
Quem somos
O Tempero Urbano começou como uma grelha de bairro na Asa Norte, em Brasília, há nove anos, servindo cortes grelhados e acompanhamentos brasileiros em porções pensadas para dividir. Com o tempo, grupos e empresas passaram a pedir reservas fechadas para datas específicas, e o salão foi organizado para atender esse formato sem perder o atendimento de mesa.
Hoje a operação é mantida, na prática comercial, como Tempero Urbano — operando como GIRAFFAS ADMINISTRADORA DE FRANQUIAS S.A. — e segue com a mesma cozinha e a mesma equipe de salão que atendiam as primeiras mesas.
O foco continua sendo o mesmo: grelha bem conduzida, cardápio claro e preço fechado antes de a mesa ser montada, para grupos de 10 a 100 pessoas.
O que fazemos
Organizamos refeições grelhadas para grupos fechados, dentro e fora do nosso salão. O trabalho cobre desde o menu impresso de uma mesa de dez pessoas até o buffet completo de um evento corporativo para cem convidados.
Em qualquer um dos três formatos, a cozinha segue a mesma rotina de grelha: os cortes são preparados na hora, os acompanhamentos saem quentes da cozinha para a mesa, e um coordenador acompanha o andamento do serviço para que o grupo não precise repetir pedidos à equipe.
Onde estamos
Funcionamos no Setor de Clubes Esportivos, na Asa Norte de Brasília, e atendemos reservas de grupo e evento em todo o Distrito Federal. O catering corporativo sai do nosso endereço para o local do cliente, mantendo o padrão da grelha durante o transporte.
Endereço / Sede: Setor SRPN, Centro Esportivo de Brasília, Estádio Nacional de Brasília, s/n, Camarote 377, Asa Norte, Brasília/DF, CEP 70070-701
Visite ou fale com a gente →Quem conduz o serviço
A equipe que atende as mesas e organiza o catering é a mesma há anos — o que ajuda a manter o padrão de preparo e de atendimento entre um grupo pequeno de dez pessoas e um evento corporativo de cem convidados, sem perder a atenção aos detalhes de cada mesa reservada ao longo da noite.
Chef de grelha
12 anos de cozinha, responsável pelo ponto e pela padronização dos cortes grelhados.
Coordenador de reservas
Confirma datas, ajusta o layout de mesas e acompanha o grupo até o fechamento da conta.
Equipe de salão
Atendimento dedicado durante todo o serviço, do primeiro prato à sobremesa.
Equipe de catering
Monta e opera o buffet externo, com reposição contínua no local do evento.
Como trabalhamos
Preparo
Mesmos fornecedores e mesma rotina de grelha em todos os formatos de serviço.
Controle
Cardápio e layout conferidos antes da chegada do grupo, para evitar ajustes no momento da montagem.
Comunicação
Um único coordenador responde pela reserva do início ao fim, sem repasse entre contatos.
Quer conhecer o salão antes de reservar?